Comida sin patógenos gracias al uso de bacteriófagos

En este vídeo se describe como la compañía biotecnológica Intralytix ha desarrollado un producto a partir de virus bacteriófagos con el que se pueden tratar los alimentos y así destruir a microorganismos potencialmente patógenos como Listeria o Escherichia coli.

Acerca de Manuel Sanchez

Profesor y divulgador de la Microbiología. Mi blog principal es: Curiosidades de la Microbiología
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